Rezept für Handpasteten mit Hühnchen und schwarzen Bohnen

Wenn Sie Brathähnchen, fertigen Tortenboden und Salsa im Glas übrig haben, können Sie diese Pastetenfüllung ohne Kochen im Handumdrehen zubereiten. Wenn Sie fertige Tortenböden kaufen, achten Sie auf gekühlte oder gefrorene, die sich ausrollen und backen lassen, um Ihnen die Arbeit zu erleichtern. Sie haben keine Lust, sich mit dem Tortenboden herumzuschlagen? Erhitzen Sie diese Füllung und füllen Sie sie in verkohlte oder gedämpfte Tortillas oder fügen Sie sie zu Maischips hinzu, um Nachos zuzubereiten. Wenn Sie ein Brathähnchen oder ein Brathähnchen verwenden, probieren Sie das Fleisch unbedingt einzeln und passen Sie den Salzgehalt im Rezept nach Bedarf an.

Hinweis(e): Dieses Rezept wurde in einer 5,8-Liter-Luftfritteuse von Cosori getestet. Je nachdem, welches Gerät Sie verwenden, müssen Sie möglicherweise die Garzeit und/oder die Temperatur anpassen, um die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie diese lieber in einem herkömmlichen Ofen backen möchten, stellen Sie einen Rost in die Mitte des Ofens, heizen Sie ihn auf 375 Grad vor und backen Sie ihn weitere 5 Minuten lang oder bis er goldbraun ist. Von außen werden sie nicht ganz so knusprig sein.

Machen Sie weiter: Die ungekochten Handpasteten können auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech mit Rand gelegt, eingefroren werden, bis sie fest sind, in einen luftdichten Behälter umgefüllt und bis zu 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Zum Luftbraten aus gefrorenem Zustand verlängern Sie die Garzeit um 5 bis 7 Minuten.

Lagerung: Bis zu 1 Woche im Kühlschrank lagern. In einem 350-Grad-Ofen oder einer Heißluftfritteuse etwa 5 Minuten lang oder bis es durchgewärmt ist erneut knusprig machen.

Auswechslungen: Möchten Sie das Huhn weglassen? >> Fügen Sie eine weitere Tasse Bohnen hinzu.

Keine Bohnen? >> Verwenden Sie 1/2 Tasse Reis oder Ihr Lieblingsgetreide

Von der Rezeptredakteurin Ann Maloney.

In einer mittelgroßen Schüssel Bohnen, Salsa, Chili-, Knoblauch- und Zwiebelpulver, Oregano, Kreuzkümmel und Salz gut vermischen. Zerstampfen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder der Rückseite eines Löffels, bis die Mischung stückig ist, einige Bohnen aber ganz übrig bleiben.

Hähnchen, Käse und Jalapeno (falls verwendet) hinzufügen und umrühren. Probieren Sie es ab und würzen Sie es bei Bedarf mit mehr Salz. Bedenken Sie dabei, ob Sie den Pasteten vor dem Heißluftfrittieren Salzflocken hinzufügen möchten.

Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche und das Nudelholz leicht mit Mehl. Rollen Sie jeden Tortenboden zu einem etwa 30 cm breiten Kreis aus, drehen Sie ihn um und bestäuben Sie ihn nach Bedarf mit mehr Mehl, damit er nicht festklebt. Mit einem 5-Zoll-Ausstecher (oder einem 5-Zoll breiten Teller oder einer Schüssel und einem Gemüsemesser) 10 Kreise ausstechen. (Möglicherweise müssen Sie die Reste aufsammeln und erneut aufrollen. Gefrorene Krusten können trocken sein. Besprühen Sie die Reste daher bei Bedarf mit etwas Wasser.)

Stellen Sie die Heißluftfritteuse auf 350 Grad ein und heizen Sie sie mindestens 5 Minuten lang vor.

Um die Pasteten zuzubereiten, geben Sie zwei gehäufte Esslöffel der Hühnermischung in die Mitte jedes Kreises, bestreichen Sie die Hälfte des Randes mit dem Ei, falten Sie dann den Teig darüber, verschließen Sie einen Halbmond und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel oder einer Gabel zusammen deine Finger.

Auf ein großes Backblech mit Rand geben. (Wenn Sie die Handpasteten für später einfrieren möchten, legen Sie das Backblech mit Backpapier aus; siehe Vorbereiten.)

Bestreichen Sie die Oberseite der Pasteten mit dem Ei, bestreuen Sie sie mit Salzflocken und ggf. Chilipulver und schneiden Sie zwei kleine Löcher in die Oberseite jeder Pastete.

Legen Sie die Pasteten portionsweise in den Heißluftfritteusenkorb, lassen Sie dabei etwa 2,5 cm Platz zwischen den Pasteten und backen Sie sie etwa 12 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind. Auf eine Platte geben, den Korb vorsichtig auswischen, wenn etwas verschüttet wird, und den Vorgang mit den restlichen Handpasteten wiederholen. Warm oder bei Zimmertemperatur servieren, auf Wunsch mit mehr Salsa, Crema oder Sauerrahm.

Pro Portion (1 Handkuchen)

331

29 g

35 mg

19 g

2 g

11 g

14 g

239 mg

1 g

Bei dieser Analyse handelt es sich um eine Schätzung, die auf den verfügbaren Inhaltsstoffen und diesem Präparat basiert. Es sollte nicht den Rat eines Ernährungsberaters oder Ernährungsberaters ersetzen.

Von der Rezeptredakteurin Ann Maloney.

Getestet von Ann Maloney und Suzy Leonard.